Regione di produzione: Sicilia
Classificazione: IGT Sicilia
Uve: Nero d’avola - Tempranillo
Maturazione: 6 mesi in legno
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Alc. 13,5% vol.
Raccolta: Dal 1 al 25 Settembre
Tipo di raccolta: Manuale e selezione delle uve
Temperatura di servizio: 18 - 20°C

Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino intenso brillante, con ottima tonalità e leggere sfumature violacee. All'olfatto molto intenso, con note di frutta a bacca rossa ben matura, leggermente speziato ed evidente la nota di carruba. In bocca, intenso,corposo, caldo, leggermente tannico . Al retrogusto si avverte possente il tannino e la conseguente nota amarognola.
Abbinamenti:
Pasta fresca con carne, formaggi a media stagionatura.